「柬埔寨共赢亚洲」藏在闹市的非遗,东城这两个特色项目传承400余年

2020-01-11 13:39:55  亚沟庙川新闻

    近日,东城街道的传统“火麻仁茶饮料制作技艺”及民俗“温塘游会”入选为东莞市第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录,一时传为佳话。与火麻仁茶不同,东城温塘游会最早是为了纪念北帝诞辰而创办的,但他们之间有个共同点:传承至今约400年历史了。美食与文化、历史与人文的完美交织,让东城这两个非遗富有独具魅力的艺术感和文化感,它们既是东莞历史文化的缩影,也是东城人民文化传统的积淀,需要继续薪火相传,代代守护。

「柬埔寨共赢亚洲」藏在闹市的非遗,东城这两个特色项目传承400余年

柬埔寨共赢亚洲,用青麻籽及果实制成饮料可以润肠通便,在粤港澳地区流传了400多年历史;而当初为了纪念北帝诞辰创办的巡游活动,经过数百年流传,至今已发展成为当地特色民俗活动。近日,东城街道的传统“火麻仁茶饮料制作技艺”及民俗“温塘游会”入选为东莞市第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录,一时传为佳话。

据了解,东莞地处岭南,气候炎热,在北回归线附近,土壤适合火麻仁生长,当地也有制作及饮用火麻仁茶的习俗。由于夏天人们出汗多,容易便秘。旧时,每年的农历四月初八左右,几乎每户人家的家庭主妇都会自制“麻茶”供家人饮用,以滋润大肠。

史料介绍,火麻仁茶制作技艺主要包括清洗炒干、煮熟、研磨、过滤、制茶或制饮等工序。而本地技艺的独特技巧则是将火麻仁壳与仁一起煮熟研磨,无需添加芝麻作为增香,故火麻仁香味纯正。只有壳与仁的有机结合,才能发挥出火麻仁的药食特性。

如今,多个本地从事制作正真火麻仁饮料的人已非常少,传统技艺接近失传。幸运的是,东城一企业(港亨食品)经过多年努力研发和推广,得以将这一传统技艺保存发展,并逐渐将火麻仁饮料打造成岭南家喻户晓和常备的饮品。

与火麻仁茶不同,东城温塘游会最早是为了纪念北帝诞辰而创办的,但他们之间有个共同点:传承至今约400年历史了。

旧时,每年的农历三月初一至初四,温塘村民为了举行纪念活动,会专门组成声势浩大的巡游队伍,许多戏装打扮的青年男女,装扮成各种戏曲和传说故事中的人物造型,进行“造型”巡游,目的是在春耕前进行祈福活动,希望耕作风调雨顺,鱼米丰收。

游会的队伍一般会走街串户、逐村游行,巡游期间,还会连续上演古装大戏,其中包括多个曲艺社、文艺团体唱戏,有精彩绝伦的歌舞表演、经典的粤剧表演等。后因种种原因中断了六十多年。

2009年,在社会热心人士努力下,温塘社区重新恢复这项传统,并定名为东城温塘游会文化节。2010年、2011年、2012年连续三年举办,后改为每三年举办一届。

而今,温塘社区已成功举办了五届游会文化节,每届参加游会人数达1200人,游会项目达三十多个,服饰各异的巡游队伍以及得到广大群众的拥护,各种丰富多彩的文化娱乐演出活动更是吸引众多市民前来参与,群众喜庆气氛异常高涨。

美食与文化、历史与人文的完美交织,让东城这两个非遗富有独具魅力的艺术感和文化感,它们既是东莞历史文化的缩影,也是东城人民文化传统的积淀,需要继续薪火相传,代代守护。接下来,东城将进一步推进“了解非遗、重视非遗、爱上非遗”工作,让传统非遗在当代释放博大精深的历史、文化魅力。

【记者】刘远忠

【作者】 刘远忠

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端

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